Šarminiai proteazės milteliai
Kąyrašarminė proteazė?
Šarminė proteazė yra fermentų klasė, kuri pasižymi didesniu aktyvumu šarminėje aplinkoje, gali efektyviai hidrolizuoti peptidinius ryšius baltymuose ir suskaidyti sudėtingus baltymus į mažesnius peptidus arba aminorūgštis. Paprastai jie demonstruoja optimalų aktyvumą šarminėmis sąlygomis, kai pH yra nuo 8 iki 11.
|
Produkto pavadinimas: |
Šarminė proteazė |
|
Pagrindiniai komponentai: |
Šarminė proteazė, gliukozė |
|
Įvertinimas: |
Maisto/pramonės/pašarų klasės |
|
Šaltinis: |
Bacillus Licheniformis |
|
Technologija: |
Fermentacija |
|
Išvaizda: |
Balti arba šviesiai geltoni milteliai |
|
Produkto kvapas: |
Normalus fermentacijos kvapas |
|
Fermentų aktyvumas: |
50 000 V/g ~ 1 600 000 V/g arba pritaikyta |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakavimas: |
1kg/maišelis; 25 kg / būgnas arba pagal užsakymą |
|
Saugykla: |
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio. |
|
Galiojimo laikas: |
12 mėnesių |
|
Optimali aplinka: |
45 laipsniai -55 laipsniai ; pH 8,5 ~ 10,5 |
|
Sertifikatas: |
ISO9001, FSSC22000, Halal, Kosher |
Veikimo mechanizmas:
Šarminė proteazė veikia hidrolizuodama peptidinius ryšius baltymuose, suskaidydama juos į mažesnius peptidus arba aminorūgštis.
|
Produkto charakteristikos |
|
|
Produkto pavadinimas: |
Šarminė proteazė |
|
Sinonimai: |
šarminė proteinazė; Bazinė proteazė; Alkalazė; Šarminė proteazė |
|
Šaltinis: |
Bacillus LicheniformisFermentacija |
|
Funkcionalumas: |
Baltymų hidrolizė, plovimas, emulsinimas, putojimas, skonio stiprinimas ir kt. |
|
Taikymas: |
Ploviklis, odos minkštiklis, duona, pašarai gyvuliams ir kt. |
|
Rekomenduojamas naudojimo būdas: |
Rekomenduojama dozė yra 0,1–0,3%, kuri gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip substrato tipas, koncentracija ir reakcijos sąlygos. Tiksli suma turėtų būti koreguojama atsižvelgiant į gamybos poreikius. |
|
Produkto profilis |
|
|
Išvaizda |
Balti arba šviesiai geltoni milteliai |
|
Kvapas |
Normalus fermentacijos kvapas |
|
Fermento aktyvumas |
50 000 V/g ~ 1 600 000 V/g arba pritaikyta |
|
Praradimas džiovinant |
NMT 8,0 % |
|
Pb |
<2.0mg/kg |
|
Kaip |
<2.0mg/kg |
|
Bendras plokštelių skaičius |
<10,000 cfu/g |
|
E.Coli |
<30 cfu/g |
|
Salmonella |
Nėra 25 g |
|
Mielės ir pelėsiai |
<100 cfu/g |
|
Pakuotė |
1kg/maišelis; 25 kg / būgnas arba pagal užsakymą |
|
Sandėliavimas |
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio. |
|
Galiojimo laikas |
12 mėnesių nuo pagaminimo datos |
Plovimo pramonė
Šarminė proteazė dažniausiai naudojama plovikliuose, kad suskaidytų baltymų -dėmes, pvz., kraujo ar maisto likučius, pagerintų plovimo efektyvumą, ypač esant aukštai temperatūrai ar šarminei aplinkai.
Odos apdirbimas
Odos pramonėje šarminė proteazė naudojama baltymų priemaišoms pašalinti iš gyvūnų odų, padeda suminkštinti ir apdoroti odą, pagerina jos kokybę ir pojūtį.
Maisto perdirbimas
Apdorojant maistą šarminė proteazė naudojama mėsos minkštinimui, baltymų skaidymui fermentacijos metu ir baltymų hidrolizatų gamybai, gerinant maisto produktų skonį ir maistinę vertę.
Nuotekų valymas
Valant pramonines nuotekas šarminė proteazė naudojama organinėms medžiagoms, ypač baltymų -pagrindiniams teršalams skaidyti, taip pagerinant nuotekų valymo procesų efektyvumą.
Substrato specifiškumas: Šarminė proteazė selektyviai nukreipia ir hidrolizuoja peptidinius ryšius baltymuose, todėl labai efektyviai skaido sudėtingus baltymus į mažesnius peptidus arba aminorūgštis.
Tirpumas: Lengvai tirpsta vandenyje, sudarydamas skaidrų, šviesiai rudą vandeninį tirpalą.
PH stabilumas: Šarminė proteazė yra veiksminga esant plačiam pH diapazonui nuo 8 iki 11. Fermentas pasižymi didžiausiu aktyvumu šarminėje aplinkoje, kai optimalus pH yra 8,5–10,5, todėl jis idealiai tinka plovikliuose, maisto perdirbimui ir kitoms šarminėms sąlygoms.
Terminis stabilumas: Šarminė proteazė palaiko stabilumą 30-60 laipsnių temperatūros diapazone. Jo fermentinis aktyvumas yra optimalus tarp 45-55 laipsnių, užtikrinant efektyvią baltymų hidrolizę tipiniuose pramoniniuose procesuose.
1 klausimas: kurios bakterijos gamina šarminę proteazę?
Šarmines proteazes pirmiausia gamina bakterijos, tokios kaipBacillus subtilis, Bacillus licheniformis,irPseudomonas aeruginosa. Šios bakterijos klesti šarminėje aplinkoje.
2 klausimas: kokia yra šarminės proteazės tirpalo funkcija?
Šarminės proteazės tirpalas skaido baltymus šarminėmis sąlygomis, hidrolizuodamas peptidinius ryšius, gamindamas mažesnius peptidus ir aminorūgštis. Jis naudojamas tokiose pramonės šakose kaip plovikliai, maisto perdirbimas, odos apdorojimas ir atliekų tvarkymas, skirtas baltymų skaidymui ir dėmių pašalinimui.
3 klausimas: koks yra šarminės proteazės pH?
Veiksmingas šarminės proteazės pH diapazonas paprastai yra nuo 8 iki 11, o optimalus pH diapazonas yra nuo 8,5 iki 10,5. Šiame diapazone fermentas pasižymi didžiausiu aktyvumu baltymų hidrolizei, todėl jis idealiai tinka įvairiems pramoniniams tikslams.
Populiarus Žymos: šarminės proteazės milteliai, Kinijos šarminės proteazės miltelių gamintojai, tiekėjai, gamykla
Siųsti užklausą
