Kaip moksliškai gerti probiotinį jogurtą?

Nes didžiausias probiotikų bruožas yra gyvos bakterijos. Probiotinės bakterijos turėtų išlaikyti tam tikrą dydį tinkamumo gyvenimo metu, kad būtų galima atlikti gyvų bakterijų vaidmenį. Todėl, kalbant apie gėrimo poveikį, jei probiotikai nori pasiekti žarnyną ir skrandį, kad būtų užtikrintas gerybinis poveikis, jie pirmiausia turi išlaikyti gyvą pardavimo proceso metu. Todėl generalinis prekybos centras jogurtą paverčia 04 laipsnio aplinka, o daugelis mažų parduotuvių į aplinką įtraukia probiotinį jogurtą. Kambario temperatūroje probiotikų išgyvenimas yra ribotas. Paprastai probiotinio jogurto galiojimo laikas yra 15–20 dienų, todėl vartotojai turėtų pasirinkti probiotinį jogurtą su naujausia data. Jogurtas negali būti virinamas ir šildomas, taip pat negali būti šildomas į mikrobangų krosnelę, kitaip jis bus aglomeratas, o joje esanti laktobacilus taip pat bus nužudyta ir praras savo pradinį sveikatos priežiūros poveikį. Todėl jogurtas gali būti girtas tik šaltas arba girtas, sušildęs šiltame vandenyje.