Pagrindinė jogurto koncepcija

Žodis „Yogurt“ (jogurtas, taip pat parašytas kaip jogurtas) yra Thracianas. Jogas reiškia „kondensuotas“, o URT reiškia „pieną“. Remiantis istoriniais duomenimis, trakianai gyveno šioje žemėje apie 3500 m. Pr. Kr. Ir nustatė pirmąją Thracian tautą XII a. Pr. Kr. Sakoma, kad jogurtą gamina Thracian žmonės, kurie naudoja avikailio kišenes pienui laikyti ant juosmens, o jų kūno temperatūra sukelia pieno bakterijas daugintis ir fermentuoja.