Grybų ekstraktai, kurių pagrindiniai komponentai yra saponinai ir polisacharidai, plačiai naudojami farmacijoje, sveikatos produktuose ir funkciniuose maisto produktuose. Pastaraisiais metais, atlikus išsamius sveikatos tyrimus, jie tapo populiariausiu maisto papildų ingredientu Europoje ir Amerikoje po ciberžolės ir CBD, o reishi, kordicepsas ir hericis yra paplitę maiste, gėrimuose ir papilduose.
Rinkos augimas
2019 m. grybai pateko į 40 geriausiai parduodamų JAV natūralių -natūralių maisto papildų ingredientų (8 vieta tarp augalų ekstraktų), parduota 10,6 mln. USD (33 % padidėjimas) – 3,6 mln. USD už reishi, 2,7 mln. USD už kordicepsą. Dėl 2020 m. didėjančios imuninės sistemos reguliavimo paklausos po pandemijos pardavimai išaugo 46 % iki 14,7 mln. USD.
Nauda sveikatai
Imuniteto stiprinimas:Polisacharidai reguliuoja imunitetą dvikrypčiais; terpenai/fermentai aktyvina imunines ląsteles. Tinka Wuhan Healthdream ekstraktai, tokie kaip reishi, shiitake, kordicepsas.
Kognityvinė sveikata: Hericio hericenonai skatina nervų augimo faktorių, gerindami atmintį / koncentraciją.
Adaptogeninė parama: Reishi (mažina streso hormono kortizolio kiekį, palengvina nerimą / miegą) ir kordicepsas (padidina sportinę ištvermę) didina atsparumą stresui.
Pasaulyje paklausa skiriasi: europiečiai teikia pirmenybę ekologiškiems produktams – „Wuhan healthdream“ USDA&EU dvigubi{0}ekologiški ekstraktai yra populiarūs ES. Azijoje reishi/kordicepso papildai turi plačią bazę (tradicinė sveikatingumo kultūra), įvairių formų (džiovinti troškinimui, kapsulės, tabletės).