Ksilo{0}}oligosacharidas

Kas yra oligosacharidai? Kaip jis gaminamas?

Oligosacharidai yra funkciniai oligosacharidai, sudaryti iš ksilozės vienetų, sujungtų -1,4-glikozidiniais ryšiais. Jis gaminamas naudojant augalines medžiagas, kuriose yra daug ksilozės kaip substratų, fermentinės hidrolizės ir gryninimo būdu. Ksilooligosacharidai yra vieni veiksmingiausių žinomų prebiotikų, pasižymintys mažomis dozėmis ir selektyvaus naudingų bakterijų augimo skatinimu.

1. Maisto pramonėje ksilo-oligosacharido galima dėti į įvairius maisto produktus, tokius kaip pieno rūgšties bakterijų gėrimai, pieno milteliai, prieskoniai, konservai, desertai, saldainiai ir kt. Dėl stipraus oligosacharidų stabilumo organizme esantys virškinimo fermentai negali lengvai juos suskaidyti, todėl juos paprastai gali vartoti daug ypatingų žmonių. Be to, oligosacharidų saldumas yra tik 40% sacharozės, todėl jie yra idealus sacharozės pakaitalas ir sumažina organizmo energijos pasisavinimą.
2. Pašarų srityje ksilo-oligosacharidas gali būti naudojamas kaip pašarų priedas gyvuliams, pakeičiantis antibiotikų naudojimą. Jis gali skatinti naudingų bakterijų dauginimąsi gyvūnų virškinamajame trakte, slopinti kenksmingų bakterijų augimą ir pagerinti mikrobų bendruomenių pusiausvyrą. Tuo tarpu oligosacharidai taip pat gali padidinti gyvūnų produktyvumą, pagerinti žarnyno mikrobiotą ir struktūrą bei sustiprinti organizmo atsparumą. Be to, jis taip pat gali sumažinti gyvūnų taršą aplinkai ir pagerinti gyvūnų auginimo aplinkos sveikatą.

Ksilo-oligosacharidas gali selektyviai skatinti žarnyno bifidobakterijų dauginimosi aktyvumą, o bifidobakterijų faktorių poveikis yra 10–20 kartų didesnis nei kitų polisacharidų. Žmogaus virškinimo trakte nėra fermento, kuris hidrolizuoja oligosacharidus, todėl jis gali tiesiogiai patekti į storąją žarną ir būti panaudotas bifidobakterijų, gamindamas daug organinių rūgščių, mažindamas žarnyno pH, stabdydamas kenksmingų bakterijų augimą.

1 klausimas: kuo skiriasi XOS ir kiti prebiotikai (pvz., FOS arba GOS)?

XOS turi šiuos privalumus:

Veiksminga dozė yra mažesnė: norint veikti, reikia tik 0,4–1,5 gramo per dieną, o FOS/GOS – 5–10 gramų per dieną.

Didelis selektyvumas: ksilooligosacharidus daugiausia naudoja bifidobakterijos, o patogeninės bakterijos sunkiai fermentuojasi.

Puikus stabilumas: išlaikyti stabilumą aukštoje temperatūroje (100 laipsnių C) ir rūgščiose sąlygose (pH 2,5-8,0).

Mažai kalorijų: ksilo-oligosacharidai nėra virškinami ar absorbuojami, todėl jų kalorijų kiekis yra labai mažas.

2 klausimas: kokios yra pagrindinės XOS taikymo sritys?

Ksilooligosacharidai plačiai naudojami:

Maisto papildai (kapsulės, tabletės, milteliai)

Funkcinis maistas ir gėrimai (pieno produktai, vaisių sultys, sveiki gėrimai)

Kūdikių mišinių pieno milteliai (kaip prebiotinis ingredientas)

Medicininės maistinės medžiagos (specialūs medicininės formulės maisto produktai)

Gyvūnų pašarai ir naminių gyvūnėlių maistas (gerina žarnyno sveikatą)

Farmaciniai preparatai (kaip pagalbinės medžiagos arba veikliosios medžiagos)

3 klausimas: kaip reikia laikyti ksilo-oligosacharidus, kad būtų išlaikytas jų veiksmingumas?

Norėdami užtikrinti optimalų stabilumą:

Ksiloligosacharidų milteliai: Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Sirupas kaip ksilo-oligosacharidai: laikykite 5–30 °C temperatūroje, saugokite, kad neužšaltų, ir po kiekvieno naudojimo uždarykite.

Esant rekomenduojamoms laikymo sąlygoms, ksilo-oligosacharidai išlaiko nepakitusią prebiotinę veiklą per 24 mėnesių galiojimo laiką.

Susisiekite dabar

Populiarus Žymos: ksilo-oligosacharidas, Kinija ksilo-oligosacharidų gamintojai, tiekėjai, gamykla