Ksilanazė
Kam naudojamas fermentas ksilanazė?
Ksilanazė yra pagrindinis ksilano skaidymo fermentas. Jis optimizuoja kepinių tekstūrą, padeda skaidrinti vaisių sultis ir alų, skaido javuose esantį anti-maistinį ksilaną, kad gyvūnai geriau įsisavintų maistines medžiagas, ir naudojamas popieriaus gamybos plaušienos balinimui ir lignoceliuliozės konversijai biomasei gauti.
|
Produkto pavadinimas: |
Xilanazė |
|
Išvaizda: |
Nuo baltos iki gelsvos spalvos milteliai |
|
Produkto kvapas: |
Lengvas fermentacijos kvapas |
|
Fermentų aktyvumas: |
5500 V/g arba pagal užsakymą |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakavimas: |
5kg/maišelis, 25kg/būgnelis |
|
Saugykla: |
Sausoje vėsioje vietoje, toliau nuo šviesos |
|
Galiojimo laikas: |
12 mėnesių kambario temperatūroje 18 mėnesių iki 15 laipsnių 24 mėnesiai žemiau 0 ~ 4 laipsnių |
|
Optimali aplinka: |
50 laipsnių ~ 80 laipsnių; pH 5,0 ~ 7,0 |
|
Kiti įtakojantys veiksniai |
Slopinamas oksidatoriaus, aktyvuojamos redukcijos medžiagos. |
|
Sertifikatas: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Rekomenduojama dozė: |
Rekomenduojama dozė yra 1-3g/100kg miltų (10-30ppm). |
Veikimo mechanizmas
Ksilanazė katalizuoja -1,4-glikozidinių jungčių hidrolizę ksilano molekulėse, palaipsniui suskaidydama sudėtingus ksilano polimerus į mažų molekulių cukrų, pvz., ksilo-oligosacharidus, ksilobiozę ir ksilozę.
|
Produkto pavadinimas: ksilanazė |
|
|
Daiktai |
Specifikacija |
|
Fiziniai duomenys |
|
|
Išvaizda: |
Pudra su geru sklandumu |
|
Spalva |
Baltas |
|
Kvapas |
Normalus fermentacijos kvapas |
|
Fermento aktyvumas |
5500 V/g arba pagal užsakymą |
|
Praradimas džiovinant |
NMT 8,00 % |
|
Dalelių dydis |
NLT 80% praeina 0,4 mm sietą |
|
Švinas |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsenas |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Mikrobiologija |
|
|
Bendras plokštelių skaičius |
NMT 50 000 cfu/g |
|
Koliforminės ligos |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Neigiamas/25g |
|
Salmonella |
Neigiamas/25g |
|
Antimikrobinis aktyvumas |
Neigiamas |
|
Sandėliavimas: Laikyti apsaugotoje nuo drėgmės (RH mažesnė nei 60) žemesnėje nei 4 laipsnių temperatūroje. Galiojimo laikas: 12 mėnesių tinkamai laikant. |
|
Maisto pramonė: Kepimo pramonėje naudojama ksilanazė gali pagerinti tešlos elastingumą ir oro sulaikymą, todėl duona tampa minkštesnė ir pailgėja jos galiojimo laikas. Ksilanazė padeda išskirti krakmolą ir cukrų iš alaus salyklo, padidindama fermentacijos efektyvumą ir padidindama alkoholio kiekį; taip pat gali padidinti vaisių sulčių ir vaisių vynų sulčių išeigą ir skaidrumą.
Pašarų pramonė: Ksilanazė gali pagerinti pašarų virškinamumą. Grūdų pašarams jis gali išskirti krakmolą ir baltymus, kurie yra apklijuoti ksilanu. Ksilanazė gali sumažinti chimo klampumą gyvūnų žarnyne, taip pagerindama ūkyje auginamų gyvūnų augimo efektyvumą ir pašarų konversiją.
Augalų gavyba: Ksilanazė skaido ksilaną, ląstelėse išskirdama medžiagas, kurios gali būti naudojamos augalų gavybos procesuose. Fermentinis ekstrahavimas yra efektyvesnis ir ekologiškesnis, palyginti su tradiciniais metodais.
Popieriaus gamybos pramonė: Ksilanazė veikia celiuliozės paviršių, kuri gali pašalinti ksilano likučius iš minkštimo, pagerinti baliklių efektyvumą, sumažinti baliklių naudojimą ir padidinti popieriaus baltumą bei ryškumą.
Substrato specifiškumas:Ksilanazė daugiausia veikia ksilaną ir yra labai maža arba visai neveikia kitų polisacharidų, tokių kaip celiuliozė ir krakmolas, o tai rodo didelį specifiškumą.
Didelis katalizinis efektyvumas:Ksilanazė gali greitai suskaidyti sudėtingą ksilaną į ksilanus arba ksilozę. Reakcijos greitis yra greitas, produktas yra vienas ir nėra per daug šalutinių -produktų.
Sinerginis poveikis:Ksilanazė gali būti derinama su kitais fermentų preparatais, tokiais kaip pektinazė ir celiuliazė, pavyzdžiui, sulčių skaidrinimui ir biologiniam išspaudimui, taip sukuriant sinergetinį poveikį.
Q1:Kokie yra ksilanazės šaltiniai?
Ksilanazė gali būti gaunama iš įvairių šaltinių, įskaitant Trichoderma reesei, Bacillus sp. arba kitus grybelinius ir bakterinius mikroorganizmus. Mikrobų šaltiniai yra pagrindiniai pramonėje naudojami produktai.
Q2: Ar ksilanazę saugu valgyti?
Ksilanazė yra saugus šaltinis. Po vartojimo jis bus virškinamas ir suyra, nepalikdamas jokių likučių ar toksinio šalutinio poveikio. Tai atitinka maisto saugos standartus. Kasdienis perdirbtų maisto produktų vartojimas yra nekenksmingas organizmui.
Q3: Ar ksilanazė jums tinka?
Ksilanazė turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis gali padėti skaidyti maiste esantį ksilaną, pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimo efektyvumą ir sumažinti žarnyno naštą, taip skatinant žarnyno floros pusiausvyrą.
Populiarus Žymos: ksilanazė, Kinijos ksilanazės gamintojai, tiekėjai, gamykla
Siųsti užklausą
