Frukto{0}}oligosacharidas (FOS) yra natūralus prebiotinis pluoštas, selektyviai maitinantis naudingas žarnyno bakterijas, tokias kaip bifidobakterijos. Skatindama sveiką žarnyno mikrobiomą, FOS palaiko virškinimą, gerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir prisideda prie bendros žarnyno sveikatos. Dėl mažo-kaloringumo, švelniai saldaus profilio jis yra universalus maisto papildų ir funkcinio maisto ingredientas.
FOS plačiai naudojamas probiotikuose, jogurtuose, gėrimuose ir maisto papilduose, siekiant išspręsti įprastas pramonės problemas, tokias kaip virškinimo gerinimas, cukraus kiekio mažinimas ir skaidulų suvartojimo didinimas. Žarnyno sveikatai ir imuninės sistemos palaikymui orientuoti prekių ženklai vis labiau integruoja FOS, kad patenkintų vartotojų poreikius „geresnių-jums-“ ir švarių-produktų.
Didelio{0}}grynumo FOS milteliai, gauti iš augalinių šaltinių, pvz., cikorijos šaknų, vykstant fermentinei hidrolizei, užtikrina formulių stabilumą, tirpumą ir nuoseklumą. Gamintojai gali pritaikyti FOS mišinius OEM produktams, išlaikydami tarptautinius kokybės standartus, leidžiančius lanksčiai naudoti įvairiose maisto ir mitybos srityse.
Pasaulinė prebiotinių sudedamųjų dalių, pvz., FOS, paklausa auga, nes vartotojai domisi žarnynui-netinkamu, mažai{1}}cukrumi, augaliniu-pagrindu ir švariu-paženklintu maistu. Kai virškinamojo trakto sveikata tampa prioritetu Europoje ir Šiaurės Amerikoje, FOS vis labiau užima pagrindinę funkcinę sudedamąją dalį šiuolaikinių maisto produktų, gėrimų ir papildų rinkose.