1. Kodėl grybai vadinami „XXI amžiaus sveiku maistu“?
Atsakymas slypi jų unikalioje maistinėje sudėtyje ir vartojimo gerinimo tendencijoje. Šiuolaikiniai žmonės, ieškodami „maisto-homologijos vaistų“ ingredientų, padarė mažai-kaloringus, daug{3}}mitingus grybus pagrindine sveikos mitybos dalimi. Grybuose, kuriuose gausu polisacharidų, amino rūgščių, maistinių skaidulų ir įvairių mikroelementų, yra ypač mažai riebalų,{5}}daug daugiau nei įprastose daržovėse. JT Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) grybus įvardija kaip „idealų maistinių medžiagų šaltinį“, o įrodytos jų vertės reguliuojant medžiagų apykaitą ir stiprinant imunitetą puikiai atitinka dabartinius sveikatos poreikius.
2. Ar pagrindinė grybų vertė atsispindi tik valgomajame?
Toli nuo to. Grybai sudarė „visą-pramonės-grandinės vertės matricą“: maisto sektorius: švieži grybai, džiovinti produktai ir paruošti patiekalai apima kasdienę mitybą.
- Sveikatos priežiūros sektorius (pagrindinis): Ekstraktai, tokie kaip šitake polisacharidai ir ganodermos triterpenoidai, naudojami kapsulėse ir geriamuose skysčiuose, daugiausia dėmesio skiriant natūraliam sveikatos išsaugojimui.
- Odos priežiūros sektorius (Naujasis mėlynasis vandenynas): Antioksidaciniai grybų komponentai dedami į kremus ir serumus, daugiausia dėmesio skiriant atstatymui ir drėkinimui.
- Aplinkosaugos sektorius (proveržis): Grybų grybiena gali ardyti plastiką, skatindama žaliosios pramonės plėtrą. Jų vertė gerokai viršija vieną valgomą atributą.
3. Kokias naujas galimybes grybų pramonė suteiks per ateinančius 5 metus?
Trys pagrindinės tendencijos keičia pramonės modelį:
- Technologinis atnaujinimas: pramoninis auginimas pakeičia tradicinį ūkininkavimą. Temperatūros ir drėgmės kontrolė pagerina derlių ir kokybę, sumažina priklausomybę nuo sezoniškumo.
- Produkto naujovės: „Funkcinis grybų maistas“ populiarėja, pavyzdžiui, batonėliai, pakeičiantys maistą ir probiotinis jogurtas su grybų ingredientais.
- Pasaulinis išdėstymas: vietinių džiovintų grybų ir ekstraktų eksporto apimtys kasmet auga, o paklausa Pietryčių Azijoje, Europoje ir Amerikoje yra didelė. Pramonė įžengia į dvejopą-augimo laikotarpį: „vidaus vartojimas + tarptautinis eksportas“.
Wuhan Health Dream Biotechnology Co., Ltd. giliai užsiima grybų sritimi. Siekdami aukštos-kokybės grybų auginimo ir didelio aktyvumo Mes siūlome pagrindinę žaliavų pagalbą maisto, sveikatos priežiūros, odos priežiūros ir kitų pramonės šakų klientams, padėdami jiems pasinaudoti grybų pramonės plėtros galimybėmis.