Atsiradus vartojimo atnaujinimo bangai, maisto, gėrimų, arbatos ir alaus gamybos pramonė reikalauja griežtesnio skonio subtilumo ir kokybės stabilumo. Natūraliose žaliavose esantys taninai dažnai sukelia per didelį sutraukimą, vyno drumstumą ir prastą laikymo stabilumą, todėl tampa pagrindine kliūtimi gaminiui tobulinti.
„Wuhan Healthdream“ tannazė, pasižyminti tiksliomis katalizinėmis savybėmis ir saugiu naudojimu, siūlo pritaikytus biologinius sprendimus, kad padidintų įmonių produktų kokybės pasiekimus.
** Arbatos pramonė: sumažina sutraukimą katalizuodamas esterio -tipo katechino hidrolizę, išsaugo veikliąsias medžiagas, pvz., arbatos polifenolius, ir padaro paruoštą--gerti arbatos / vyno koncentratą švelnesnį, skaidresnį, atitinkantį naujus-stiliaus arbatos poreikius.
** Vaisių sultys ir vynas: skaido kondensuotus taninus, kad sumažintų kartumą, skatina koloidinį nusėdimą, kad pagerintų skaidrumą ir laikymo stabilumą, išsaugant originalų skonį.
** Alaus pramonė: reguliuoja taninų polimerizaciją ryžių / vaisių vyne, subalansuoja vyno struktūrą, praturtina skonius ir leidžia standartizuoti kokybę. Pašarų sektorius: suardo anti-mitybinius taninus augaliniuose-pašaruose, padidindamas baltymų biologinį prieinamumą ir atverdamas žalią biokatalitinį kelią.