Jungtinės Tautos buvo pasveikintos mėlynės kaip vienas iš penkių pagrindinių sveikų žmonių žmonių ir išpūtė pasaulį. Laukinės mėlynės, kurios natūraliai auga Didžiojo Khingano kalnų Alpių ir poliarinių Mergelių miškų papėdėse Kinijoje, yra labai brangios dėl jų aukštesnės augimo aplinkos. Laukinių mėlynių antocianinų kiekis yra ne tik didesnis nei auginamų mėlynių, bet ir geriau nei laukinės mėlynės iš daugelio kitų šalių ir regionų.
Mėlynėse gausu antocianinų, antioksidantų, vitaminų, baltymų ir kitų medžiagų, kurios gali apsaugoti regėjimą, sustiprinti žmogaus imunitetą ir skatinti kraujo kraujotaką. Tai išvengia inkstų akmenų, uretrito, reumatizmo, anemijos, vėžio ir kt. Užkirsti kelią
Neseniai Ekseterio universiteto tyrėjai atliko nedidelį - mastelio testo tyrimą apie mėlynių sulčių poveikį sveikų pagyvenusių žmonių širdžiai ir smegenų funkcijai. Remiantis Ekseterio universiteto tyrimais, geriant koncentruotas mėlynių sultis gali pagerinti pagyvenusių žmonių smegenų funkciją.
Tyrimo metu sveiki 65–77 metų žmonės, kurie kasdien gėrė koncentruotas mėlynių sultis, parodė dalinį pažinimo funkcijos, smegenų kraujotakos ir smegenų aktyvumo pagerėjimą atliekant kognityvinius tyrimus. Taip pat yra įrodymų, kad jų darbinė atmintis taip pat pagerėja.
Mėlynėse gausu flavonoidų. Jei pagyvenusių žmonių suvartoja mėlynių sultis kiekvieną dieną, jų smegenų funkcijos, tokios kaip pažinimas ir atmintis, pagerės, o tai gali būti susiję su šiomis mėlynių savybėmis.
Mikrobų rodikliai: Bendros bakterijos, mažesnės arba lygios 100 cfu/g, koliforminės bakterijos, mažesnės arba lygios 30 mpn/100 g, patogeninės bakterijos (salmonella, shigella, Staphylococcus aureus), negali
Fiziniai ir cheminiai rodikliai: cukraus kiekis (%): 68 ± 2, pH: 2,0–3,5, vario mažesnis arba lygus 10,0 mg/kg, švinas (apskaičiuotas kaip Pb) mažesnis arba lygus 0,5 mg/kg, bendro arseno (apskaičiuotas kaip) mažesnis nei 0,5 mg/kg, likusio pesticido (g/kg), mažesnis nei 0,5 mg/kg, likusio Sulfur dioksido kiekio (g/kg) (G/kg). Likučiai: atitinka GB2763-2005
Jutimo rodikliai: Spalva: tamsiai violetinė, maitinantis kvapas: jis turi būdingą stiprų natūralų šio produkto aromatą, nėra savitojo kvapo, priemaišų: jokių priemaišų, būsena: klampus skystis, be nuosėdų ir pakabinamų medžiagų.