Tyrimai parodė, kad tulžies druskos gali sunaikinti ląstelių membranas ir sumažinti probiotikų išgyvenamumą. Probiotikų išgyvenimas pasiekus žarnyną daugiausia priklauso nuo jų tolerancijos tulžies druskoms. Be to, tulžies druskos koncentracija ir paties padermės charakteristikos lemia tulžies druskos slopinamąjį poveikį kamienui. Tik padermė, kuri gali augti ir metabolizuoti normalią fiziologinės tulžies druskos koncentraciją, gali išgyventi žarnyno virškinimo procesą. Lactobacillus Helveticus vis dar yra 106 CFU/ml išgyvenamumo greitis, kai tulžies druskos koncentracija yra 5 g/l, tai rodo, kad jis gerai toleruoja tulžies druskas.
Tolerancija tulžies druskoms
Nov 04, 2021
Siųsti užklausą