Vitaminas C (askorbo rūgštis)

Kas yra vitaminas C?

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra gyvybiškai svarbus vandenyje{0}}tirpus antioksidantas, saugantis ląsteles, palaikantis imuninę funkciją, padedantis gyti žaizdoms, formuotis kolagenui, įsisavinti geležį ir atstatyti audinius, tačiau kadangi organizmas jo nekaupia, jis turi būti gaunamas iš kasdienės dietos (vaisių/daržovių) arba papildų. Pagrindiniai šaltiniai yra citrusiniai vaisiai, pipirai, braškės, brokoliai ir bulvės, o trūkumas sukelia skorbutą.

• Maisto pramonė: dedama kaip antioksidantas į vaisių sultis, mėsos gaminius ir kepinius, kad sulėtintų oksidacinį gedimą ir pailgėtų galiojimo laikas; taip pat naudojamas kaip mitybos stipriklis, siekiant padidinti maisto maistinę vertę.
• Farmacijos sritis: Naudojamas gaminant vitamino C tabletes, injekcijas ir kt., pagalbiniam skorbuto, įvairių ūmių ir lėtinių infekcinių ligų gydymui, taip pat lėtinio apsinuodijimo geležimi gydymui.
• Kosmetikos pramonė: Dedama į odos priežiūros produktus, kad būtų suteiktas antioksidacinis poveikis, paryškintų odos atspalvį ir pagerintų odos blyškumą; dažniausiai randama serumuose, kaukėse ir kituose produktuose.

Stiprus tirpumas vandenyje:

Lengvai tirpsta vandenyje, bet netirpsta riebalų tirpikliuose; daugiausia pasiskirsto tarpląsteliniuose ir tarpląsteliniuose organizmo skysčiuose. Perteklinis kiekis gali pasišalinti su šlapimu ir nėra lengvas kauptis organizme.

Didelis antioksidacinis aktyvumas:

Turi stiprių redukuojančių savybių, gali sunaikinti laisvuosius radikalus organizme, sumažinti laisvųjų radikalų žalą ląstelėms ir tuo pačiu apsaugoti kitus antioksidantus, tokius kaip vitaminas E ir vitaminas A nuo oksidacijos.

Įvairi fiziologinė veikla:

Dalyvauja įvairiose biocheminėse organizmo reakcijose, pavyzdžiui, skatina kolageno sintezę, padeda įsisavinti geležį, dalyvauja neurotransmiterių sintezėje; tai labai svarbu norint palaikyti odos sveikatą ir imuninės sistemos veiklą.

Prastas stabilumas:

Jautrus šilumai, šviesai ir deguoniui. Aukštos-temperatūros kaitinimas ir ilgalaikis-šviesos poveikis gali sukelti oksidacinį skilimą ir veiklos praradimą. Todėl apdorojant ar laikant maistą reikėtų vengti šviesos ir žemos temperatūros.

1 klausimas: kam naudingas vitaminas C?

A1: Vitaminas C yra gyvybiškai svarbus antioksidantas, apsaugantis ląsteles, padedantis gaminti kolageną odai/žaizdoms gydyti, stiprina imuninę funkciją, gerina geležies pasisavinimą ir palaiko kaulus, kremzles ir dantis, todėl jį reikia reguliariai vartoti su maistu, pavyzdžiui, citrusiniais vaisiais, uogomis, brokoliais ir papildais.

2 klausimas: kokie yra mažo vitamino C simptomai?

A2: vitamino C trūkumas prasideda nuo nuovargio, silpnumo, dirglumo ir raumenų skausmų, progresuoja iki lengvų mėlynių, dantenų kraujavimo, odos šiurkštumo ir lėto žaizdų gijimo dėl sutrikusios kolageno gamybos; sunkus trūkumas sukelia skorbutą su tokiais simptomais kaip patinę sąnariai, dantų netekimas, anemija ir net kamščiatraukio formos plaukai.

3 klausimas: ar vitaminas C yra naudingas odai?

A3: Taip, vitaminas C puikiai tinka odai, veikia kaip galingas antioksidantas, apsaugantis nuo pažeidimų, stiprinantis kolageną, šviesinantis veido spalvą mažindamas tamsias dėmes ir padedantis gydyti, todėl jis yra dermatologų -rekomenduojamas ingredientas, apsaugantis nuo senėjimo, apsaugantis nuo saulės ir bendras odos spindesys.

Populiarus Žymos: vitamino c (askorbo rūgšties), Kinijos vitamino c (askorbo rūgšties) gamintojai, tiekėjai, gamykla