Hemo geležis

Kuri geležis yra geresnė, hemo ar ne{0}}hemo?

Palyginti su ne hemo geležimi, hemo geležis turi daugiau pranašumų, geresnė absorbcija ir didesnis biologinis prieinamumas, todėl gali veiksmingiau padėti žmogaus organizmui padidinti geležies kiekį. Tačiau neheminė geležis, gaunama iš augalų, taip pat yra būtina. Verta paminėti, kad yra galimas ryšys tarp hemo geležies ir padidėjusios vėžio rizikos, todėl raudonos mėsos suvartojimas turėtų būti kontroliuojamas protingu diapazonu. Hemo geležis iš gyvulinių šaltinių, tokių kaip mėsa, paukštiena ir žuvis, pasisavinama nuo 15% iki 35%; Neheminės geležies absorbcijos greitis iš augalinių šaltinių, tokių kaip pupelės, daržovės ir grūdai, yra palyginti mažas – tik 2 % -20 %. Tačiau jei augalinis maistas vartojamas kartu su mėsa, „mėsos faktorius“ gali veiksmingai pagerinti neheminės geležies įsisavinimo efektyvumą.

Veikimo mechanizmas:

Absorbcijos kelias (unikalus hemo geležies)
Hemo geležis naudoja specializuotą, labai efektyvų absorbcijos mechanizmą, kuris skiriasi nuo ne{0}}hemo geležies druskų.

Nepažeistas įsisavinimas: porfirino žiedo struktūra leidžia enterocitams paimti hemą kaip nepažeistą metaloporfiriną ​​perHemo nešiklio baltymas 1 (HCP1) .

Kliūčių vengimas: Tai apeina būtinybę:

Skrandžio rūgšties mažinimas (Fe3+ → Fe2+ konversija)

Konkurencija su dietiniais inhibitoriais (fitatais, polifenoliais, oksalatais)

Vidinis išleidimas: Enterocito viduje geležį iš hemo žiedo atpalaiduoja hemo oksigenazė.

Bendras Efflux: Tada laisva geležis patenka į bendrą kelią perferoportinasį apyvartą, surištas su transferinu .

Dėl didelio įsisavinimo greičio ir mažo virškinimo trakto dirginimo hemo geležis daugiausia tinka keturių kategorijų produktams: maisto papildams, kūdikiams ir mažiems vaikams tinkamiems papildomiems maisto produktams ir mišiniams, funkciniams maisto produktams ir gėrimams, skirtiems plačiajai populiacijai, ir specialių medicininių mišinių, skirtų specialioms gyventojų grupėms.

Maisto papildas: Šio tipo produktai yra pagrindinis hemo geležies panaudojimo scenarijus, kurio pagrindinis tikslas yra užtikrinti veiksmingus geležies šaltinius įvairioms žmonių grupėms, kurioms reikia greito ir tikslaus geležies papildų, išvengiant tradicinių geležies papildų mažo absorbcijos greičio ir virškinimo trakto dirginimo trūkumų.

Geležies papildai, tokie kaip hemo geležies tabletės, kapsulės ir geriamieji skysčiai, gali būti gaminami naudojant tik didelio{0}}grynumo hemo geležį kaip pagrindinę sudedamąją dalį arba kartu su vitaminu C, folio rūgštimi ir kitomis sudedamosiomis dalimis, siekiant dar labiau pagerinti geležies pasisavinimą ir padėti kraujodarui. Jie tinka žmonėms, sergantiems geležies stokos mažakraujyste, nėščioms/žindančioms moterims, moterims, turinčioms mėnesines, ir kitoms populiacijoms. Juos lengva vartoti, o dozę galima kontroliuoti.

Sudėtiniai maisto papildai:pvz., nėščioms moterims skirti specifiniai sudėtiniai vitaminai, paauglių augimo maistinės medžiagos ir daugiamatės tabletės vidutinio- ir vyresnio amžiaus žmonėms, kurios sujungia hemo geležį su kalciu, vitaminu D, vitaminu B ir kitais komponentais, kad patenkintų visapusiškus specialių fiziologinių stadijų ar tam tikros populiacijos mitybos poreikius, ypač tinka nėščiosioms (papildo geležį ir folio rūgštį tuo pačiu metu ir skatina augimą bei vystymąsi).

Nešiojami papildai:pvz., hemo geležies milteliai ir kramtomosios tabletės, tinka žmonėms, kuriems nepatogu reguliariai vartoti kapsules/tabletes, pvz., biuro darbuotojams ir studentams. Jie gali būti vartojami tiesiogiai arba atskiesti, subalansuojant patogumą ir geležies papildų poveikį. Skonis yra švelnus ir nelengva sukelti diskomfortą, pavyzdžiui, pykinimą ir vidurių užkietėjimą.

Kūdikių ir kūdikių papildomi maisto produktai ir maisto mišiniai

Kūdikiai ir maži vaikai (0–3 metų) greitai auga ir vystosi, jiems reikia didelio geležies poreikio ir pažeidžiamos virškinimo trakto funkcijos. Neheminis geležies pasisavinimas yra sunkus ir lengvai dirgina žarnyną ir skrandį. Hemo geležies švelnumas ir didelis įsisavinimo greitis daro jį tinkamiausiu tokių produktų geležies šaltiniu, be to, ji turi atitikti kūdikių ir mažų vaikų maisto saugos standartus.

Specialūs medicininės paskirties maisto produktai

Šio tipo gaminiai yra skirti žmonėms, turintiems ypatingų ligų ar fiziologinių būklių, ir turi patenkinti tikslius ir efektyvius geležies papildų poreikius. Jis taip pat turi atitikti atitinkamus specialios medicininės paskirties maisto standartus ir būti naudojamas vadovaujant profesionalioms institucijoms arba gydytojams.

Anemijai būdingi maisto produktai:pvz., valgio pakaitalai ir maisto papildai pacientams, sergantiems geležies stokos anemija, kurių pagrindinė geležies papildo sudedamoji dalis yra hemo geležis, kartu su folio rūgštimi, vitaminu B12 ir kitais kraujodaros procesams reikalingais ingredientais, siekiant greitai papildyti geležies atsargas, padėti pagerinti anemijos simptomus ir prisitaikyti prie anemijos, kurią sukelia virškinimo trakto absorbcijos sutrikimai, lėtinis kraujo netekimas ir kitos sąlygos.

Specifiniai maisto produktai pooperaciniu ir reabilitacijos laikotarpiu:pvz., maisto papildai, skirti virškinimo trakto operacijoms ir ankstyvam atsigavimui po didelių ligų, papildyti atitinkamu hemo geležies kiekiu, nepasikliaujant skrandžio rūgšties konversija.

-Didelis absorbcijos greitis:
Absorbcijos greitis gali siekti 15% -35%, daug didesnis nei neheminės geležies iš augalinės kilmės šaltinių (tik 5% -8%), o įsisavinimo procesui įtakos neturi skrandžio rūgšties sekrecija, tokios medžiagos kaip oksalo rūgštis, fosfatas, taninai maiste ir metaliniai elementai, todėl tinka žmonėms, kurių virškinimo trakto funkcija silpna.

-Švelna ir silpna stimuliacija:
Nėra stipraus geležies ar metalo kvapo, tik silpnas geležies kvapas, daug pranašesnis už neorganinę geležį, tokią kaip geležies sulfatas. Išgėrus beveik nebeliks diskomforto virškinimo trakte, pvz., pykinimo, pilvo pūtimo, viduriavimo, vidurių užkietėjimo ir kt. Jis puikiai toleruoja ir tinka ilgalaikiam- papildymui.

-Didelio grynumo pritaikomumas:
Pagal paraišką jis skirstomas į maisto rūšį (grynumas didesnis arba lygus 95%), sveikumo klasę (grynumas didesnis arba lygus 95%) ir pašarų rūšį (grynumas didesnis arba lygus 85%). Tarp jų maistiniai/sveikatai tinkami yra giliai tamsiai raudoni smulkūs kristaliniai milteliai, gerai sklandūs ir nesulipę. Ištirpinus praskiestoje druskos rūgštyje, jis tampa vyšnių raudonumo permatomu tirpalu; Pašarų rūšis yra juodi rudi milteliai, leidžiantys išlikti nedideliam hemoglobino priemaišų kiekiui, nedarant įtakos geležies papildų funkcijai; Prastos kokybės falsifikuoti produktai dažnai būna pilkai juodi, sulipę, stipraus geležies kvapo ir itin mažo biologinio prieinamumo.

-Saugus ir valdomas šaltinis:
Aukštos kokybės hemo geležis gaunama iš gyvūnų kraujo, kuris buvo karantine ir patvirtintas (pvz., importuotas kiaulių kraujas iš Danijos). Jo hemoglobino struktūra yra beveik identiška žmogaus kraujui ir gali būti tiesiogiai atpažįstama bei panaudota žmogaus organizmui. Vartojimui nėra jokių kontraindikacijų (išskyrus ne geležies stokos anemijos pacientus). Kai kuriuose produktuose baltymų kiekis didesnis nei 70 %, o geležies papildai taip pat gali papildyti nedidelį kiekį aukštos kokybės baltymų.

-Aiški mitybos funkcija:
Be geležies papildų, ji taip pat gali dalyvauti įvairiuose fiziologiniuose organizmo procesuose, įskaitant deguonies transportavimą ir mainus, audinių kvėpavimą, beta karotino pavertimą vitaminu A, antikūnų gamybą, vaistų kepenų detoksikaciją ir lipidų kraujo pernešimą. Tuo pačiu metu jis gali būti naudojamas kaip katalazės komponentas, norint išvalyti vandenilio peroksidą iš organizmo ir padėti sustiprinti organizmo imunitetą.

Q1. Kas yra Heme Iron?

A1: Hemo geležis yra natūrali geležies forma, gamtoje esanti gyvūninės kilmės maiste (raudonoje mėsoje, gyvūnų kepenyse, gyvūnų kraujyje, paukštienoje ir žuvyje). Tai taip pat yra pagrindinis žmogaus geležies papildų komponentas ir gali būti natūraliai išgaunamas arba perdirbamas į maisto papildus, maisto papildytas žaliavas ir kitas produktų formas per didelio-grynumo apdorojimą. Pagrindiniai jo pranašumai yra didelis biologinis prieinamumas ir efektyvios absorbcijos savybės. Skirtingai nuo neheminės geležies iš augalinių šaltinių, ją žmogaus organizmas gali panaudoti be sudėtingų transformacijų ir tinka įvairių geležies papildų populiacijų fiziniams poreikiams.

Q2: Ar vegetarai gali vartoti hemo geležį?
A2: Ne. Standartinis hemo geležies polipeptidas yra gaunamas iš galvijų (karvių) raudonųjų kraujo kūnelių. Jis netinka vegetarams ar veganams

Q3: Ar hemo geležis yra geresnė už įprastas geležies tabletes?
A3: Dėl toleravimo: Taip. Aukštos-kokybės meta-analizė rodo, kad hemo geležis sukelia daug mažiau šalutinių poveikių virškinimo traktui nei ne-hemo druskos.
Dėl veiksmingumo: daugumai suaugusiųjų trūkumą ištaiso abi formos. Tačiau hemoglobino kiekis gali būti pranašesnis už mažakraujystę sergantiems vaikams.

Susisiekite dabar

Populiarus Žymos: Heme geležies, Kinijos heme geležies gamintojai, tiekėjai, gamykla