Dygminų geltona
Kam naudojamas dygminų geltonasis?
Dygminų geltona daugiausia naudojama kaip natūralus maisto dažiklis gėrimuose, konditerijos gaminiuose, kepiniuose, drebučiuose, desertuose, padažuose ir prieskonių mišiniuose. Jis suteikia nuo ryškiai geltonos iki oranžinės{1}}geltonos spalvos, gerai tirpsta vandenyje ir suteikia stiprią, vienodą spalvą naudojant maistą.
|
Produkto pavadinimas: |
Dygminų geltona |
|
Pagrindiniai komponentai: |
Dygminų geltona A, Safflor geltona B |
|
Šaltinis: |
Carthamas Tinktorius L. |
|
Įvertinimas: |
Maisto klasė |
|
Tirpumas: |
Tirpsta vandenyje ir homeopatiniame alkoholyje |
|
Išvaizda: |
Gelsvi arba gelsvai{0}}rudi milteliai |
|
Produkto kvapas: |
Būdingas |
|
pH: |
2.0-7.0 |
|
Specifikacija: |
E50~E200 |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pakavimas: |
1kg/maišelis; 25 kg / būgnas arba pagal užsakymą |
|
Saugykla: |
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio. |
|
Galiojimo laikas: |
12 mėnesių |
|
Sertifikatas: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Produkto charakteristikos |
|
|
Produkto pavadinimas: |
Dygminų geltona |
|
Sinonimai: |
Kartamo geltona |
|
Šaltinis: |
Carthamas Tinktorius L. |
|
Funkcionalumas: |
Natūralus geltonas dažiklis,{0}}vandenyje tirpus pigmentas ir kt. |
|
Taikymas: |
Natūralūs maisto dažikliai, gėrimai, konditerijos gaminiai, želė, vaisių skardinės, pagardai, užkandžiai ir kt. |
|
Rekomenduojamas naudojimo būdas: |
Naudojimo dozė turi būti koreguojama atsižvelgiant į konkretų produkto panaudojimą ir pageidaujamą spalvos intensyvumą. |
|
Produkto profilis |
|
|
Išvaizda: |
Gelsvi arba gelsvai{0}}rudi milteliai |
|
Produkto kvapas: |
Būdingas |
|
Paragauti: |
Būdingas |
|
Priemaišos: |
Jokių matomų pašalinių daiktų |
|
Tirpumas: |
Tirpsta vandenyje ir homeopatiniame alkoholyje |
|
Spalvos vertė E1% 1 cm(405 nm ± 5 nm): |
E50~E200 |
|
Nuostoliai džiovinant: |
NMT 10,0 % |
|
Likučiai užsidegus: |
NMT 4,0 % |
|
Kaip: |
NMT 1,0 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 5,0 mg/kg |
|
Bendras plokštelių skaičius: |
NMT 1000 cfu/g |
|
E. Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
|
Mielės ir pelėsiai: |
NMT 100 cfu/g |
|
Staphylococcus aureus: |
Neaptikta |
|
Salmonella: |
Neaptikta |
|
Pakuotė |
1kg/maišelis; 25 kg / būgnas arba pagal užsakymą |
|
Sandėliavimas |
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio. |
|
Galiojimo laikas |
12 mėnesių nuo pagaminimo datos |
Gėrimai
Plačiai naudojamas vaisių gėrimuose, funkciniuose gėrimuose ir gėrimų miltelių mišiniuose, kad būtų natūrali nuo geltonos iki oranžinės{0}}geltonos spalvos. Jis lengvai tirpsta vandenyje ir tolygiai pasiskirsto skystose sistemose.
Konditerijos gaminiai
Dažniausiai naudojamas kietiems saldainiams, guminukams, presuotiems saldainiams ir cukrumi{0}}dengtiems gaminiams. Jis pasižymi ryškiomis dažymo savybėmis ir padeda pasiekti ryškią, vienodą išvaizdą naudojant natūralų dažiklį.
Kepiniai
Naudojamas pyragams, sausainiams ir pyragaičiams, siekiant pagerinti vizualinį patrauklumą. Įprastomis apdorojimo sąlygomis jis yra gana stabilus ir suteikia švelnų, natūralų geltoną atspalvį.
Drečiai ir desertai
Tinka drebučiams, pudingams ir desertiniams produktams, suteikiant švelnią ir natūralią spalvą, kartu patenkinant augalinių{0}}maisto dažiklių poreikį.
Prieskoniai ir sudėtiniai ingredientai
Naudojamas padažuose, prieskonių milteliuose ir sudėtiniuose maisto ingredientuose kaip natūralus geltonas dažiklis, siekiant pagerinti spalvos konsistenciją ir bendrą produkto išvaizdą.
Stiprus spalvinimo gebėjimas:
Dygminų geltona spalva suteikia ryškių ir vienodų geltonos iki oranžinės spalvos atspalvių, sukuriant vizualiai patrauklius maisto produktus net ir naudojant retai, išlaikant originalų skonį ir tekstūrą.
pH stabilumas:
Dygminų geltona išlieka stabili, kai pH yra nuo 2,0 iki 7,0 ir išlaiko ryškią spalvą įprastomis rūgštinėmis ir neutraliomis maisto sąlygomis, todėl tinka įvairiems gėrimams, konditerijos gaminiams ir desertams.
1 klausimas: ar dygminų geltona yra natūralus produktas?
A: Taip, dygminų geltonasis yra natūralus geltonas pigmentas, išgautas iš Carthamus tinctorius L. žiedlapių. Jis priklauso chalkono junginių kategorijai ir yra laikomas natūraliu maisto dažikliu, kai naudojamas maisto dažymui.
2 klausimas: dėl kokių sąlygų dygminų geltona spalva gali pakeisti spalvą?
A: Pagrindinė dygminų geltonos spalvos pasikeitimo priežastis yra metalo jonų įtaka. Visų pirma, geležies jonai (Fe³⁺) gali reaguoti su dygminų geltonos spalvos flavonoidų struktūromis, todėl ryškiai geltona arba oranžinė spalva pasikeičia į tamsiai rudą arba žalsvą atspalvį, priklausomai nuo geležies koncentracijos ir kitų sąlygų.
3 klausimas: ar dygminų geltonasis yra naudingas žmonių sveikatai?
A: Tyrimai parodė, kad dygminų geltonasis pasižymi tam tikru antioksidaciniu poveikiu, padeda sunaikinti laisvuosius radikalus ir sulėtina ląstelių oksidacinį pažeidimą. Be to, tyrimai rodo, kad jis taip pat gali turėti papildomos naudos kraujotakai, širdies ir kraujagyslių sveikatai ir uždegiminiams atsakams.
Populiarus Žymos: dygminų geltona, Kinijos dygminų geltona gamintojai, tiekėjai, gamykla
Siųsti užklausą
